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2023.11.24

食べる

小麦粉ゼロ！旬のかぼちゃでほっこり甘い「米粉パン」作ってみた！外はサクッ中はふわもち♡【農家直伝】

中村 まさこ
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    • 牛乳を入れては捏ねてを繰り返し、耳たぶほどの柔らかさにして、



    まとまった！よし！

    3．生地を二等分し、濡れ布巾をかけて15分おく。






    ホームベーカリーを使用せず、手でこねた場合は、ここで2時間発酵させてくださいね。

    4．生地をめん棒で伸ばしたら三つ折りにして再度伸ばし、くるくるとまとめて型に入れる。





    三つ折りにして、



    また伸ばして、



    クルクル巻いたら巻き終わりを下にして、型に入れましょう。



    5．生地が乾燥しないように濡れ布巾をかけて40分ほど寝かせる。





    約25℃の室温で40分寝かせたところ、こんな感じに。

    次ページ　>　いよいよ焼いていきます！結果は…？

    レシピ提供／JA佐渡

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