【食べるSDGs】いつも捨ててる“かぶの皮”で「きんぴら」作ってみた！ほんのり甘くて、沼る♪【農家直伝】

あっという間に完成しました〜♪



器に全量入れてみたら、量もけっこうありました！
これは、つくおきもできちゃいそうでうれしい〜♡

さてさて、いっただきまーす！



かぶの甘みが生かされているのか、きんぴらのお味もどことなく、まろやかな感じが♡
ご飯もモリモリすすみます♪
ピリ辛のきんぴらがお好みの方は、唐辛子を多めに入れてもよさそうです。

想像以上に一品としてなりたってます！
食感もしっかり♪太めの千切りにして正解でした。



作る前は、やっぱり皮だしと…正直言うと大きな期待をしていませんでしたが、
いやいや、立派なオカズになりました♪
捨てられる物で出来ているなんて言わせない、という雰囲気すら漂わせています。

夕飯の食卓の上につくおき用の器ごと置いておいたら、いつのまにか空に‼
夫はおいしいと自然と箸が進むんですよね（笑）。



いままで捨てていた皮で一品が！とちょっと得をした気分になります♪
これからは、しっかり活用しようと思います♡
みなさんも是非作ってみてくださいね。

参考レシピ：JAゆうき青森
https://www.ja-yuukiaomori.or.jp/recipe/kokabu/recipe-000040.php