あたらしい日日について
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2023.12.07

食べる

試作で卵50個以上消費した「極上の卵かけご飯」に挑戦！秘密は絶妙配合の…醤油・砂糖・和風だし♪超味変も！

iwatami
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    • では、1分30秒、お箸で全力で混ぜます！スタート！

    卵

    卵

    1分30秒、わたしの全力で混ぜた卵白はこちら。

    卵白

    卵白のドロリとしたコシが切れて、さらりとした水っぽい感じになりました。表面には細かな泡が立っていますね。これくらいで“ふわつる食感”になるかしら？

    次ページ　>　ご飯にかけて卵黄トッピング

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