飲めるレベルでホロッホロ♡な「ガーリックスペアリブ」作ってみた！秘訣はりんごジュース!?【りんご農家直伝】

中村まさこ

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“スペアリブ”（骨付き豚バラ肉）ってどう調理するのかわからない…って思っているそこのアナタ！青森県の農家から調味料3つでできる「りんごジュースでガーリックスペアリブ」のレシピが届きましたよ。鍋にスペアリブと調味料、そしてりんごジュースを加えて煮込むだけ、という超簡単っぷり。それでいてりんご酵素の働きでお肉が柔らか～くなるんですって！ホントに柔らかくなるのか、確かめてみましょ♪

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お味はガツンとにんにく風味「りんごジュースでガーリックスペアリブ」

材料（4人分）
スペアリブ…500g
にんにく…1かけ※

［A］
りんごジュース（果汁100％のもの）…200ml
酢…100ml
しょうゆ…大さじ3
こしょう…適量

※今回はにんにく1かけで作りましたが、ガツンとにんにくを感じたい方は丸ごと1玉で作ってもOKとのこと！

作り方
1．スペアリブは水洗いしてキッチンペーパーで水気をとり、にんにくは皮をむく。