【農家直伝】フライパンでサクッと焼ける！野菜たっぷり「ブリトー」作ってみた！ワンハンドで無限にイケる〜♪

瀬川知香

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こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。食欲の秋！ということで、今回は野菜をたっぷり食べることができて、作るのも楽しい「手作りブリトー」のレシピをご紹介します！生地が薄くて食べやすいので、在宅ランチやお子さんのおやつにもピッタリ♡さっそく作っていきますね！

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おうちにある食材で簡単に楽しめる♪「手作りブリトー」

ブリトーとは、トルティーヤ生地でトマトや肉などの具を巻いたメキシコ料理のこと。タコスはとうもろこしの生地で具を巻きますが、ブリトーは小麦粉の生地で具を巻くんです。
本場だとサルサソースやアボカド、チーズなどを巻いたものが定番ですが、今回作るブリトーはわが家流！
家にある食材を手軽にくるっと巻いちゃいます！

トルティーヤ生地の材料（9枚分）
強力粉…300g
オリーブオイル…大さじ1と1/2
塩…3つまみ
ぬるま湯…150ml

具の材料
[おかず系]
レタス…4枚程度
ロースハム（スライス）…4枚
スライスチーズ…4枚
ツナ（オイルタイプ）…70g
スイートコーン（缶詰）※…65g
マヨネーズ…適量

[スイーツ系]
イチゴジャム（市販）…適量
ホイップクリーム（市販）…適量

※今はシーズンを過ぎたので缶詰を使ってますが、旬の時期にはぜひ生のとうもろこしをお使いくださいね。

具材はお好みで！ボリュームのあるゆで卵やウィンナー、唐揚げ、ポテトサラダなどもおすすめです。

作り方
1．ボウルに、強力粉、オリーブオイル、塩、ぬるま湯を入れ手で混ぜ合わせる。