【農家直伝】え、サバ缶に牛乳⁉「サバ缶のミルクスープ」作ってみた！ミルキー効果で魚臭さもゼロに♪

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手軽に食べられて保存もきくサバ缶。便利なのでうちの食卓でも大活躍していますが、そのまま食べるのはちょっと飽きてきたな～と感じていました。そんなとき、埼玉県の農家に「サバ缶のミルクスープ」のレシピを教えてもらいました。え…、サバ缶と牛乳の組み合わせって一体どんなお味になるの⁉でも、野菜もたっぷりで、一皿で満足できそうな一品です。よ～し、試しに作ってみますか！

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コクと旨みUPで相性バツグン♪「サバ缶のミルクスープ」

使うサバ缶の味は、農家さんはゆず胡椒風味を使っていましたが、なんでもOKとのことなので、今回はみそ煮缶を使うことに。また、さつまいもの代わりにじゃがいもを使ってもおいしいそうです。

材料（4人分）
サバ缶…1缶（190g）
牛乳…400ml
さつまいも…250g
長ねぎ…大1本

ゆずの皮（すりおろし）…少々
七味唐辛子…少々

[A]
水…500ml
和風だし（顆粒）…小さじ1
中華だし（顆粒）…小さじ1
しょうがの千切り…10g

1．さつまいもはよく洗い、皮ごと5mm厚さのいちょう切りにしてから、5分ほど水にさらします。