ポテトならぬ「なす」で「フライドナス」作ってみた！“皮なし”で果肉の旨味が直にジュワ～ン！【農家直伝】

しゃんちー

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みんな大好き♡フライドポテト、じゃなくて、神奈川県の農家さんに教わったのは、なんと「フライドナス」！名前を聞いただけで、絶対おいしそうな予感しかしません（笑）。なす×揚げる＝トロトロで、最強ですもんね〜。そして今回はなんと、あの紫色の皮を剥いちゃうんですって。ちょっともったいない気もしますが、これで見た目は“ほぼポテト”に!? おいしさはポテトと比べてどうなのか、作って確かめてみましょ♪

リュウジさんが“これはポテチだ”と断定した「無限なす天」に挑戦♪天ぷら粉も卵も使わずカリッとろ～り♡

米粉でサクッとヘルシー「フライドナス」の材料と作り方はこちら♪

材料（4人分）
なす…4本
米粉…80g
塩・こしょう…各少々
油…適量