【シェフ三國の粉もんレシピ】素朴なフランスのお菓子「ベニエ」に挑戦♪ザクザク＆ガリガリ食感が美味♡

iwatami

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世界のミクニの“粉もん”レシピ。このキャッチーなフレーズに魅かれて、日本フランス料理界の巨匠、三國清三シェフのYouTubeチェンネルを覗いてみると、紹介していたのは「ベニエ」というフランスの伝統菓子でした（笑）。確かに、粉もんですが…。「ベニエ」は穴のあいていないドーナツのような揚げ菓子だそう。フランスのお菓子というだけで難しそうですが、作り方は意外と簡単。生地を丸めて油で揚げるだけですって♪

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「ベニエ」は、ドーナツのような、フランス伝統の素朴な揚げ菓子だそうです。ちなみに、ベニエ（Beignet）は、フランス語で「揚げた生地」という意味。フランスでは、地方によって作り方や材料も違い、呼び名もいろいろあるそうです。また、フランス文化が色濃く残る、アメリカ・ニューオーリンズの名物にもなっているそうですよ。

素朴なフランスの伝統菓子「ベニエ」に挑戦♪

材料と作り方はこちら。