根もこんなに成長していてビックリ！（笑）
土もしっかり落とします。
中央列の夏野菜を全て抜き、こんなにキレイになりました!! だいぶスッキリしましたよね？
そしてこちらが処理した夏野菜たち。改めて見るとスゴイ量…。
畑のあの中央列だけでこんなにたくさん成長してくれていました。野菜の生命力ってすごい！ 楽しくておいしい夏をありがとう！今回も大収穫でした！
さて、今回の作業でもしっかりと野菜の収穫も行いました！ 先ほど紹介したピーマン、パプリカの他、左列の空芯菜、モロヘイヤ、白なす、なすをたっぷりGET！
白なすは今回も巨大化。パプリカはやや色づいてマーブル模様です。昨年のにちにち農ガールが育てた時は、緑から色が変わらなかったそうなので、少し進歩ですかね？ 同じ場所で同じように育てているのに違いがでるのは、自然の不思議！ 同じ種類の野菜でも、それぞれ個性があるんだなあと感じます。
そして空芯菜とモロヘイヤの量が凄いことになってますね（笑）。ちゃんとおいしくいただきましたよ～！ ということで、自宅で作った料理も紹介します。材料は全て適量です。前回、熱を入れ過ぎて黒くなってしまった空芯菜炒めをリベンジ！ 太くなりすぎている箇所は筋っぽくて食べられないので、葉っぱと細い茎のみ切り取ります。
熱したフライパンにゴマ油、にんにくを入れ、強火で短時間炒め、最後にアウトドアスパイスで味付けをしました。やはりポイントは「短時間」という点。
すぐにフライパンからお皿に移さないと熱が入ってしまうので、気を付けてくださいね。空芯菜自体の苦味もなく、シンプルな味付けでもりもり食べられます！
あんなに大量だった空芯菜も炒めると、家族4人で食べるのにちょうど良い量になりました。
白なすもシンプルな味付けが合うと思い、ステーキにしました♡
細長く切り、表面に格子状に切り込みを入れます。フライパンに油を熱し、表面に焼き目が付くまで焼きます。バターじょうゆで味付けをして、最後に青ねぎを散らします。
皮は固めの食感が残りつつ、中身はなすとは思えない、とろっとろのとろける味わい。珍しい白なすを存分に味わうことができました。
収穫した野菜は毎回家族にも好評で、持ち帰ると小学生の子どもたちにも「お母さんが採ったの～!?」と喜ばれます。自分で育てた採れたての新鮮野菜を食べられることって幸せですよね。この夏は農ガールのおかげで食卓も華やかでした♡また畑の区画を分け、時期をズラして様々な苗を植えているおかげで、収穫の時期も様々。作業のたびにご褒美的に何かしらの収穫があるのもうれしいです。夏野菜はこれでおしまいと思いきや…次回もまだモロヘイヤと空芯菜は収穫できそうとのこと！ もう少しだけ夏野菜も楽しみにしながら、秋冬野菜の収穫も今から楽しみです♪
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アグリス成城
AGRIS SEIJO
都心にある駅近の貸菜園です。
TEL: 03-3482-0831
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通常：9:00~18:00
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