【リュウジの節約飯】もやし・春雨・豚こま肉♡お安い食材トリオで「もやしと春雨のバカウマ」作ってみた♪

おいしい、安い、簡単、ワンパンと3拍子ならぬ4拍子揃った魅力的なレシピを見つけました。その名も「もやしと春雨のバカウマ」。こんなユニークな名前を付けるのは…やっぱりね、料理研究家のリュウジさんでした（笑）。材料は、もやし、春雨、豚こま肉と家計にやさしい食材。そして、フライパン一つで出来るというお手軽さ。超有名人になっても変わらず庶民の味方でいてくれるリュウジさんよ、ありがとう。では、作ってみよう！

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安い、ウマい、簡単、ワンパン！「もやしと春雨のバカウマ」とは？

「もやしと春雨のバカウマ」を紹介している、リュウジさんのポストはこちら。



ポストには「おいしそう！試してみます」「簡単で安あがり。これ明日作ってみたいです」「もやしと春雨だけで満足感があるだと!?」「春雨料理は麻婆春雨一択だったので、選択肢が増えました」「もやしと春雨で米が食えるとは」「これすごくおいしかったです」などなど、コメントがいろいろ届いていました。

実際に作った方から「すごくおいしかった」との感想もあり、これは期待出来るかも！

リュウジさんの「もやしと春雨のバカウマ」を作ってみた！

材料と作り方はこちら。



けっこう量が多そうなので、今回は分量を半分にして作ります。

【材料】3～4人分
豚こま切れ肉…120g
春雨…50g
もやし…200g
にんにく…5g
しょうが…5g
しょうゆ…大さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）…大さじ1/2
砂糖…小さじ2
酒…大さじ1
水…250ml
ゴマ油…大さじ1
黒こしょう…適量

◆酒溶き片栗粉
片栗粉…大さじ1/2
酒…大さじ1

春雨は、一般的にじゃがいもやさつまいもなどの芋類、もしくは、緑豆（りょくとう）のでんぷんを原料として作られているそう。リュウジさんが使っていたのは緑豆の春雨だったので、わたしも緑豆のものを使用。

【作り方】
1.しょうがとにんにくをみじん切りにします。



2.豚こま肉を細かく切ります。



3.フライパンにゴマ油を引き、2を入れて軽く炒めます。

続いて1を入れ、炒めます。



4.豚こま肉に火が通ったら、砂糖、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒を入れます。火加減は言っていなかったので中火にしました。



沸いて水分が少し飛んだら、黒こしょうともやしを入れます。





5.もやしがしんなりしたら、水を入れて沸かします。



沸いたら、中央部分にスペースを作り春雨を入れます。「春雨を水で戻す」という手間も省けていいですね。





6.春雨に火が通ったら、片栗粉を酒で溶いた「酒溶き片栗粉」をまわしかけ、とろみをつけます。