7.6のもやし、春雨、豚こま肉をお皿に盛り付け、彩りに青ねぎ（分量外）の小口切りを適量散らして出来上がり。
調理時間は7分。切るものも少ないし、後は炒めるだけなので、とっても簡単です。忙しい日の夜ご飯にも重宝しそう。
リュウジさんの作ったものより、スープの量と、とろみが足りないような気もするけど…まぁ、OK。
では、いただきます！
あら、おいしい。つるんつるんの春雨と、餡が絡んでトロッとしつつもシャキシャキ食感のもやしが、よきバランス。春雨は豚肉の旨味の出たスープをたっぷり吸って、味が染み染みです。
お手頃価格で購入出来る春雨・もやし・豚こま肉と、わずか3つの食材で、満足感があってご飯にも合う節約おかずに仕上げているところは、さすがリュウジさんです。
春雨はでんぷんから作られているので、お腹もいっぱいに。春雨とは異なる食感のもやしを加えることで食感に変化が生まれ、また、かさ増しが出来るのもうれしいポイントです。さらに、豚肉が春雨やもやしにはない脂のコクをプラスして、味の満足感を演出しています。3つの食材がそれぞれしっかり働いているのが、すばらしい！
食べながらず～っと、どこかで食べたことのある味だなぁと考えていたら、今、思い出しました！そうです、春巻き！わが家の春巻きの具の味がします（笑）。わが家の春巻きには、春雨とにんにくは入れませんが、それ以外は材料も味付けもほぼ同じ。春巻きの具に、春雨のボリューム感とにんにくの風味が加わることで、立派なおかずとして成立するんですね。驚きです。
味変は、ラー油がおすすめとのこと。ラー油をかけて食べてみると、一気に中華っぽさが増しました。居酒屋のお通しに出てきそうな味。これはこれでおいしいです。
リュウジさんの「もやしと春雨のバカウマ」は、安い、ウマい、簡単、ワンパンの4拍子揃った、お腹がいっぱいになって満足感のある優秀な節約おかずでした。作ってみてはいかがでしょう。
