ホク甘さつまいもで「炊飯器チーズケーキ」作ってみた！ホケミ＆レンチンで下ごしらえも一瞬♪【農家直伝】

瀬川知香

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こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。今回は、旬の甘～いさつまいもを練りこんだ「チーズケーキ」をご紹介します。え、さつまいもを蒸かすの大変？ケーキも生地を焼くのが面倒？ご安心ください。このレシピでは、蒸し器もオーブンも使いません。レンジとホケミと炊飯器を使えば、楽々に激ウマなケーキが仕上がります！どういう調理法だって？それは見てのお楽しみ～♪

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ふんわりの中にさつまいもゴロゴロ♪「炊飯器チーズケーキ」

材料
さつまいも…400g
ホットケーキミックス…150g
卵…2個
クリームチーズ…100g
牛乳…100ml
砂糖…60g
溶かしバター…30g

作り方
1. さつまいもの皮を剥き、サイコロ状にカットします。