ほっくり甘いかぼちゃに香ばしいバターの風味♪ スイーツ感覚でお箸が進む♡
15分くらいで完成した「塩バターかぼちゃ」です。粉チーズをかけるとおしゃれな雰囲気になりました♪
食べてみると…かぼちゃがほっくりと甘く、香ばしいバターの風味がしっかりと付いています。塩と粉チーズの塩味がほんのりと効いていて、おかずと言うよりも、おやつのおいしさ。
今回使ったかぼちゃはやや水分が多いタイプだったためか、レシピ通りに電子レンジ（600W）で4分加熱すると、完全に火が通って、かなりやわらかくなりました。そのため、炒めている間に型崩れしたものがいくつかありました。
食べる分には問題ないのですが、半円状のきれいな形に仕上げたい場合は、かぼちゃによっては電子レンジ加熱の時間を短くした方がよさそうですよ。
「塩バターかぼちゃ」をスイーツ風にアレンジしてみた♪
炒めている間に崩れてしまった「塩バターかぼちゃ」は、クッキーの上にトッピングしてスイーツ風にアレンジしてみました。クッキーも塩バター味の「ソルティ」をチョイスし、アクセントに小さく砕いたくるみを乗せたら…！かぼちゃが完全にスイーツの顔に♪
食べてみると、ほろっと崩れるクッキーにほっくりなめらかな「塩バターかぼちゃ」が、よく合います♪ 少し面倒ですが「塩バターかぼちゃ」を潰してペーストにすれば、さらにスイーツらしさが出て、アレンジの幅が広がると思います！
バターで炒めると甘いかぼちゃがさらに甘く風味もアップ♪
お料理好きなエプロンさん考案の「塩バターかぼちゃ」は、ワンパンで作れるスイーツのような、おいしいかぼちゃ料理でした。
かぼちゃは甘辛く炊いたり、かぼちゃサラダにすることが多かったので、簡単に作れる「塩バターかぼちゃ」は、甘い物好きの筆者にとって、大満足の一品になりました。
ちなみに今回は、かぼちゃ1/4個を100円で購入。上記レシピで1人から2人分くらいの量を作れましたよ！秋から冬に旬を迎えるかぼちゃは、特売になる機会が増えるはず。ぜひ作ってみてくださいね。
