【シェフ脇屋の中華レシピ】バナナとバターのふんわり甘い香り♡「焼きバナナマーラーカオ」にトライ！

4. フライパンにバターを入れて溶かし、バナナを弱火で焼きます。



バターを焦がさないように焼きましょう。



バナナの香りが立ち、バナナのまわりがとろっとしてきたら、3を流し入れ、フタをして、弱火で8～10分焼きます。



ちなみに、わたしが使用したのは直径約20cm、深さ約5cmのフライパン。実は最初、直径約26cmのフライパンを使ったら、生地が全体に行き渡らず、すっかすかのぺっらぺらになって失敗（笑）。なので、生地を作り直して2回目のチャレンジです。

また、わが家には直径約20cmのフライパン用のフタがないので、アルミホイルをかぶせて、フタ代わりにすることに。

8分後、アルミホイルのフタをとってみると…。

あらら。



フライパンの大きさはよかったのですが、どうやらフライパンの深さが足りなかったみたい。生地が膨らんだところまではよかったものの、アルミホイルのフタにべっちょり生地がついていました…トホホ。なかなかうまくいきませんね。

今回の失敗から、このレシピの分量の場合、フライパンは直径約20～22cmくらい、深さ6cm以上あるものが失敗なく作れるかなと推測します。