【栗剥きの裏ワザ】鬼皮がスルスルっと⁉硬くて面倒な「栗」の超簡単な剥き方に挑戦♪渋皮もラクラク～

ともゆみ

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栗の保存法もやってみた！

栗1袋を用意します。

【やり方】
1. ボウルに水を張り、栗を入れます。でんぷんをたくさん含んでいる栗はずっしりと重たく水に沈みます。水面に浮かぶ栗は、水分が抜けて軽くなっています。浮いている栗は、包丁で半分に切って、中が乾燥していたら取り除きます。

2. 栗を水で洗います。洗った栗は冷蔵保存ができます。キッチンペーパーで水分を拭き取り、新聞紙やキッチンペーパーなどで包みます。ジッパー付き保存袋に入れ空気を抜いて保存します。生栗は常温保存すると、傷みやすく、中身がやせてしまうので、すぐに使わない時は冷蔵庫へ入れます。冷蔵庫のチルド室に入れ、中に湿気がこもらないよう、3日に1度は新聞紙を取り替えます。これで1か月ほど日持ちします。

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剥いた栗で「栗ご飯」を作ってみた！

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