旨味爆裂な「カマンベール爆発鍋」作ってみた！チーズの下はきのこ満載♪シメはリゾットで整う～♡【農家直伝】

瀬川知香

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こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。鍋がおいしい季節になりましたね。手軽にすぐ出来るので、わが家でも出番が多いです。でも、鍋って野菜やお肉を煮るだけなのでけっこうワンパターンになりがち...。なのでわたしから、旨味が何倍にもなる「カマンベール爆発鍋」のレシピをお届けします！何が爆発かって？なんと、カマンベールを丸ごと1個入れちゃいま～す。旨味も中身も爆爆な（笑）、ウマすぎ鍋に挑戦です♪

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チーズ丸ごとドドーン！「カマンベール爆発鍋」

材料（3人分）
カマンベールチーズ…1個（100g）
豚バラ薄切り肉…100g
ウィンナー…7本（130g）
白菜…1/4個（正味500g）
にんじん…1/2本（100g）
しめじ…1パック（100g）
エリンギ…1パック（100g）
ホールコーン缶（水切り）…1缶（120g）
コンソメ（固形）…3個
粗びきこしょう…適量
水…800ml

作り方
1．カマンベールチーズは放射状に浅く切り込みを入れる。

2．豚肉は一口大に切る。

3．白菜は3cm幅に切り、にんじんは5mm幅の半月切りに。しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切り分ける。

4．ウィンナーは斜め半分に切る。

5．鍋に水と固形コンソメを入れる。3のにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら残りの白菜、しめじ、エリンギ、2の豚肉を入れて火が通るまで煮る。

全体的にくたっとすればOK。

6．食材に火が通ったら1のカマンベールチーズ、4のウィンナー、水切りしたコーンを入れて煮込む。

カマンベールチーズは真ん中にドーン！と入れましょう♪

7．好みで粗びきこしょうをふり、チーズが少し溶けてきたら完成です。

チーズに切込みを入れたので、きれいに広がって爆発してるみたい！

さっそく食べてみると、すべての食材から旨味が出て、鍋の中はもうすごいことになっています（笑）。
きのこの滋味深い味を感じ、くたっと煮えた白菜に味が染みておいしい～。

食べ進むうちにカマンベールチーズがとろ～り溶けて、具材に絡む絡む♡
そして、徐々にチーズのコクが鍋全体に広がって…とってもまろやかな味に変化します。

ウィンナーにコーンに野菜にと、たっぷり堪能したらスープが残りました。
このスープにはすべての旨味が凝縮されているので、シメはリゾットにして楽しみましょう。

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旨味爆裂な「カマンベール爆発鍋」作ってみた！チーズの下はきのこ満載♪シメはリゾットで整う～♡【農家直伝】

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