【志麻さんおしゃレシピ】トロトロなすを味噌と叩け！「なすのオーベルジーヌ」はフレンチ風でもまさかの田楽味!?

青空繭子

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日テレ系列で8月26日から27日に放送された「24時間テレビ46」。27日の朝にタサン志麻さんが登場！規格外サイズという理由だけで出荷出来ない新鮮野菜を使って、食品ロス削減レシピを紹介していました。その中でとってもおしゃれだったのが「なすのオーベルジーヌ」。志麻さんの手にかかれば、なすがフレンチの前菜のように大変身！規格外のなすを使っていたため、大まかなレシピでしたが、興味があるので挑戦してみます！

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一体どんな料理？「なすのオーベルジーヌ」を作ってみた！

番組では規格外のなすを6本使っていましたが、今回は中サイズのなす3本で作ってみます。

【材料】（なす3本分）
なす…3本　※今回は390g使用
みそ…スプーン1/4杯分　※今回は大さじ1/4杯使用
砂糖…スプーン1/4杯分　※今回は大さじ1/4杯使用
オリーブオイル…適量
しょうが・長ねぎ・青ねぎ・青じそ…各好きなだけ　
ミックスナッツ…上記薬味と同量

1. なすを縦半分に切り、果肉には斜めの格子状に切り込みを入れます。