牛丼は家でも作るし、外でも食べます。牛丼って一見同じように思えて、お店によって味が違いますよね。さて、今回気になった牛丼が、料理研究家リュウジさんが紹介する「至高の牛丼」。リュウジさんの至高シリーズはおいしさを極めたレシピが多いので、わたしもよく参考にしています。リュウジさん、今回は牛丼屋さんを超える牛丼を完成させたらしいですよ。おうち牛丼をワンランクアップさせるべく、さっそくチャレンジしてみましょう～♪リュウジ「絶対に超絶半熟に仕上がる」って！レンチンで作るから失敗しらずの「半熟塩親子丼」に挑戦！「至高の牛丼」を作ってみよう！料理研究家リュウジさんのYouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』では、いくつかの牛丼レシピを紹介しています。
以前のリュウジさんの牛丼レシピを試した時もおいしくて、家族にも大評判でしたが、今回見つけた牛丼レシピは牛丼屋さんを超えるおいしさの「至高の牛丼」らしいですよ。
リュウジさんの至高シリーズはおいしさを極めたレシピが多く、わたしもいろいろと作ってみています。
そして、どれも絶品です！
ということで、今回の「至高の牛丼」も期待度大で作っていこうと思います！
【材料】牛こま切れ肉…100g
玉ねぎ…50g
しょうが…5g
牛脂…1/2個
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ2
赤ワイン…大さじ2
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
白だし…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
水…大さじ2
ご飯…200g
卵…1個
紅しょうが…適量
青ねぎ（小口切り）…適量
リュウジさんは牛バラ切り落とし肉を使用していましたが、わたしは牛こま切れ肉を使ってみました。
1. 玉ねぎは薄くスライスし、しょうがは皮ごと千切りにします。
2. 小鍋にしょうゆ、みりん、赤ワイン、コンソメ、白だし、砂糖を入れ、火にかけます。
3. 2に
1と水を入れ、強火で沸かします。
沸騰したら弱めの中火にし、玉ねぎがシナっとするまで煮ます。
