今日は何作ろう？そんなあなたにおすすめ！今回の記事では、ユニークな発想が魅力のYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』の「ナスマヨ炒め。」を作ります。意外な組み合わせが新鮮なこのレシピ。なすの旨味とマヨネーズの濃厚さが絶妙に絡み合う、ご飯が進むこと間違いなしの逸品なのです。もうお肉いらないかも⁉ポイントと併せて詳しく紹介していきます♪
【爆速7分！馬場ごはん】絶対食感！「秒でなくなるカリッカリ茄子」にトライ♪香ばしい醤油味でカリッジュワッ♡レシピを参考にしたYouTubeチャンネル「くまの限界食堂」さん日日の記事でもよく見かけるYouTubeチャンネル「くまの限界食堂」さんの料理は、おうちで簡単に作れて、ユニークでおいしいのが特徴。特別なものではなく、いつもの食材を使い倒しておいしく仕上げているんですよ。方向性としては家庭的でありながらも、日常の食卓をちょっと楽しく変えてくれるアイデアが新しくて、 目が離せない料理チャンネルのひとつなのです。今回は、その中から「ナスマヨ炒め。」をチョイス！
ユニークで絶品！「ナスマヨ炒め。」の材料♪
【材料】なす…2本（※今回は250g使用）
舞茸…小パック（※今回は77gのものを使用）
長ねぎ…10cm（※今回は23g使用）
マヨネーズ…大さじ2
にんにく（チューブ）…小さじ1
しょうが（チューブ）…小さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
にんにく、しょうがは、動画では簡単に作れるようにチューブで紹介してくれていましたが、生のものをすりおろしてもOK！
ポイントは、焼く前に絡める“マヨだれ”♡では、いよいよ作っていきます！
1. ボウルにマヨネーズ、しょうが、にんにく、しょうゆ、酒、砂糖を入れよく混ぜる。
はじめに「マヨだれ」を作っていきます♪
2. なすのヘタを取り、乱切りにする。
基本的に切り方は自由ですが、火を入れても水分が残るよう、厚みは残して置くことが大切ということです。
3. 2を
1に入れ、全体をよく絡め合わせる。
これが、味をしっかり染みさせて油の使用量も最小限、そして、なすの水分を保つワザ！ 先にマヨネーズを和えるなんて考えたことなかった。
4. 舞茸を食べやすいサイズに手で裂き、長ねぎは約0.5cm幅ほどに斜め切りにする。
