リュウジ「これ一生食えるわ…」と絶賛の【至高のさつまいもサラダ】に挑戦！大人嗜好のほんのりカレー風味

今が旬のさつまいもですが、実は料理研究家のリュウジさんは苦手だそう。でも今回は奮起して、ご飯のおかずになるさつまいもレシピを提案してくれましたよ。名付けて「至高のさつまいもサラダ」。さつまいもの甘さは活かしつつ、コク旨なベーコンと例の調味料でおかずになるレベルに持っていったそうです。う～む、ご飯が進むさつまいもサラダかぁ。面白そう、さっそく作ってみよう♪

【リュウジレシピ】ラーメン店を超えたかも⁉「至高の煮卵」作ってみた！角の取れた醤油のまぁるいお味♡

リュウジさん絶賛「至高のさつまいもサラダ」に挑戦♪

リュウジさんは料理研究家で、YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』を運営されています。動画では「誰でも簡単に作れるレシピ」を紹介していて、チャンネル登録者数は456万人！そんなリュウジさんが大絶賛する「至高のさつまいもサラダ」に挑戦してみます♪


「至高のさつまいもサラダ」の作り方



【材料】
さつまいも…1本（約280g）
水…大さじ1
ベーコン（薄切り）…40g
卵…2個
マヨネーズ…40g
うま味調味料…5振り
塩…小さじ1/4
カレー粉…小さじ1/3
黒こしょう…適量

【作り方】
1.  さつまいもを皮付きのまま一口サイズ角切りにし、耐熱容器に入れ、お水をかけてラップし600Wの電子レンジで6分加熱します。



2.  1をボウルに移して粗熱を取っておく間に、ベーコンを細切りにします。



3.  フライパンにベーコンを入れ炒め、卵を割り入れます。ベーコンの油が出るので、フライパンに油は引きません。