リュウジ『市販の鍋つゆでは絶対出せない味』 ラードで焼くネギがうんまい♡「焦がしねぎ塩鍋」に挑戦！

5.  4のフライパンの火を止め、1と豚ロース薄切り肉、豆腐を入れます。
豆腐はスプーンで一口大ぐらいにすくって入れました。

6.  5に水、丸鶏がらスープ、ほんだし、塩、オイスターソース、酒を入れ、フタをして中火にかけます。



7.  6に火が通ったら中火のまま15分ぐらい煮込み、仕上げにゴマ油を加え完成です。



ゴマ油とにんにくの香り＆焦がしねぎの風味がいい♪
鍋特有のいろいろな具材の旨味が溶けあっていて、スープも絶品♡
味変で柚子こしょう（分量外）をかけてもいいそうですよ。

具材はクタクタでおいしいですが、何といってもスープがおいしい鍋です。
わが家では鍋大好きな主人が大喜びで、「この鍋をわが家の定番鍋にして欲しい」と依頼されました！
今までは市販の鍋つゆを使うことが多かったのですが、これなら手軽に塩鍋を作ることができます。

この時期、わが家の定番鍋に「焦がしねぎ塩鍋」が加わりました♡
あぁ心もお腹も大満足♪ごちそうさまでした～！