【袋麺1つで2度ウマい】リュウジさんが冬に激推し「サッポロ一番無水みそ油鍋」か・ら・の「油そば」に挑戦！

束の間の秋が終わり、もう冬。一気に寒くなり食卓も一変。そう、鍋料理の出番です！本日は料理研究家リュウジさんの「サッポロ一番無水みそ油鍋」を作ります。レシピ名のとおり、サンヨー食品「サッポロ一番みそラーメン」を使った鍋料理で、味付けは付属の粉末スープのみ。水を使わずお酒で煮込みます。具材はシンプルに豚バラと白菜。鍋の〆はもちろんラーメン。汁気を飛ばして油そば風に仕上げる、リュウジ流の〆です。

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5.1万件のいいね！がついたリュウジさんの「サッポロ一番無水みそ油鍋」とは？

「サッポロ一番無水みそ油鍋」を紹介しているポストはこちら。



ポストには「はい、今日の晩飯に採用」「絶対においしいやつですね」「試してみよっと」「白菜と豚肉倍量で作りました！めっちゃおいしかったです〜〜〜!!夫と2人で〆のラーメン→さらに雑炊までやってしまいました」「実際やったらめっちゃおいしかったぁぁぁぁぁぁぁぁぁあぁぁぁぁあぁ」「いつも食べてる味と違って、とてもおいしかったです！普通に食べるよりも腹持ちがよかった気がします」「味もちょうどいいし、体がぽかぽかして冬にぴったりのお鍋でした」といったコメントが届いていました。

実際に作った人からも大好評のようですね。作り方を詳しく紹介しているYouTubeチャンネルでは、100万回以上も再生されていて、かなり人気のようです。

では、作ってみましょう。

寒い冬に体ぽっかぽか！「サッポロ一番無水みそ油鍋」の材料と作り方



【材料】2人分
サンヨー食品「サッポロ一番 みそラーメン」…1袋
豚バラ薄切り肉…120～200gくらい
白菜…250g
にんにく…2かけ
ゴマ油…大さじ2
料理酒…100ml
塩…適量

◆仕上げ
青ねぎ……適量
白いりゴマ…適量

鍋の〆は、「サッポロ一番 みそラーメン」の麺を使って、油そば風に仕上げるそうです。今回、豚バラ薄切り肉は約160g使用。

【作り方】
1．白菜を2～3cm幅に切り、1人用の土鍋に入れます。

ここでポイント。鍋は小さいサイズのものを使いましょう。大きい鍋だと水分が飛びすぎてしまうとのこと。もし、鍋が大きい場合は、大きさに合わせて具もしくは酒を増やすといいそうです。

1人用の土鍋はわが家にはないので、直径約18cmの鍋で作ることにします。



2．1に適当な大きさに切った豚バラ肉を入れます。



3．にんにくは皮を剥き、潰してからスライスします。

4．フライパンにゴマ油と3を入れ、火にかけます。火加減は言っていなかったので、中火にしました。



ゴマ油が温かくなったら火を弱めて、にんにくが色づくまで炒めます。

今回は3分ほど加熱しました。