【爆速大量消費】大根余ったので…リュウジさん曰く“最強のべジつまみ”な「ツナペペ大根」作ってみた！

6．5をお皿に盛り付け、乾燥パセリをかけたら出来上がり。



調理時間は8分。10分以内に出来ました！難しい工程もなく、とっても簡単。大根の皮を剥かなくていいので楽チンです。



では、いただきます！



おっ、おいしい。にんにくとオリーブオイル、唐辛子の組み合わせなので、確かにペペロンチーノ風味ですが、大根の甘味をぶわっと感じます。そこに、ツナ缶の旨味も加わって、間違いないおいしさ。大根の甘味の他にコンソメも効いていて、けっこう甘さ強めです。

大根はしんなりするまで炒めるので、基本、やわらかいですが、ときどき、ポリポリ＆コリコリした歯ごたえの残っているところもあって、その食感の違いが、食べていて楽しい。唐辛子の辛味は後味にピリッと感じる程度ですが、この控えめな“ピリッ”が後を引きます（笑）。こりゃ、ビールが進みます。



オリーブオイルとツナ缶でコクがありつつも、大根がメインなので、ズシリとお腹にもたれることはなし。温かいサラダという感じで、バクバク食べられます。

リュウジさんおすすめの味変は、ペッパーソースとのこと。



かけてみると、ペッパーソースの酸味と辛味で、甘さ強めの味がギュッと引き締まる感じです。辛味が増すので、ビールがさらにゴキュゴキュ進みそう（笑）。



リュウジさんの「ツナペペ大根」は、“煮る”ことの多い大根を“炒め”、そして、和の食材とも言える大根をペペロンチーノ風に味付けするという、新しいタイプの大根料理でした。温かいサラダという感じでバクバク食べられるので、大根の大量消費レシピとしても活躍してくれそう。作ってみてはいかがでしょう。