残り物で何か作ろうと食材をチェックしたら、長期保存の利くじゃがいもがポツン。それでふと、以前YouTubeで視聴した、じゃがいもだけで作るガレットのことを思い出しました。検索してみたら、動画再生回数が55万回ととっても話題になっているみたい。フライパンでさっと作れて仕上がりもキレイなことが、ここまでの数字を牽引したのかも。用意するものはじゃがいもと塩だけ。さっそくトライします！ 【志麻さんレシピ】サクサク♪コリコリ♪「えのきガレット」にトライ！きのこの旨味とチーズのコクが広がる♡YouTubeで話題！「じゃがいもガレット」ばくばクックは、チャンネル登録者数 92万人。食べたいものや食べてみたいものを作って動画にしているチャンネルのようです。巷にある簡単レシピを試したり再現レシピを作ったりしているようですね。
では、この中から気になった「じゃがいもガレット」を作っていきたいと思います。
「材料も手順も油も少なくておいしそう」「簡単でおいしいって最高」「シンプルでいい」「作ってみたらおいしすぎた」などといったコメントがありました。
材料が少なく簡単なところに惹かれている方が多く、実際に作った方は「おいしい」と言っていてますます期待が高まりました。
「じゃがいもガレット」の材料はこちら
【材料】じゃがいも(中) …1個
塩…ひとつまみ強ぐらい
油…小さじ1
材料はたった2つのみ。
さすがに食材をくっつけるために片栗粉や小麦粉を使うのかと思いましたが、じゃがいものみ。
じゃがいものデンプンを利用してくっつけるから粉はいらないんだとか。
塩はじゃがいも1つに対してひとつまみでいいのだそう。
じゃがいも1個から作れるので、食べたい量に合わせて作れます。
動画では2個で作っていましたが、今回は1個で作ります。
下準備をします。
じゃがいもを千切りにします。
デンプンを利用するので、水にさらさないでOK。
さっそく作っていきます。
じゃがいも本来の美味しさがダイレクトに味わえる～
1．ボウルにじゃがいもと塩をいれてよく混ぜます。
2．中火で熱したフライパンに、油を入れて
1のじゃがいもを広げます。
押し付けながら約3～4分焼きます。
3．固まってくるので裏返し、弱火にして2分焼きます。
ポイント：油が少ないのですぐに焼けて焦げやすいです。弱火にするのを忘れないようにしましょう。
