【スープジャーをもっと熱々に】最強熱々にする裏ワザ満載「麻婆豆腐ジャー弁当」作ってみた！

トロトロの麻婆豆腐！熱々キープポイントを交え挑戦！

では、ポイントを頭に入れたところで実際に作ってみましょう♪



【材料】（300ml）
豚ひき肉…100g
絹ごし豆腐…150g
青ねぎ…2本（刻んだものを用意。もちろんご自分で切ってもOK！）
水…200ml
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1
豆板醤…小さじ1/2
しょうが（チューブ）…2cm
にんにく（チューブ）…2cm
水溶き片栗粉…片栗粉3:水3（※レシピに分量の記載がなかったため今回は映像を見て感覚で分量を決めました）
ゴマ油…適量

1．スープジャーに熱湯を入れフタをし、5〜30分温めておく。



さっそくポイント①！どの料理を入れるときにも使える大事なポイントですね♪
目安時間の幅が5～30分と広かったのですが、わたしは、20分ほど温めました♪

2．鍋に、水、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、豆板醤、しょうが、にんにくを入れひき肉をほぐす。



ポイント③！確かに、通常の麻婆豆腐より水分が多いイメージ。

3．2に豆腐、青ねぎを入れフタをして中火で3分加熱していく。グツグツしたら豆腐を食べやすいサイズに崩す。



豆腐はかたまりごと入れてOK！グツグツしてきたら、ヘラなどでザクザクと食べやすいサイズに崩していけばいいのです♪包丁を使わなくてもいいって正義…！

4．3に水溶き片栗粉を入れかき混ぜる。



ポイント②！スープジャーに入れている間に豆腐の水分や蒸気で少し餡がゆるくなるため、多めに入れていくんですって！「ちょっととろみつけすぎた!?」と思ったのですが、結果的にこれが功を奏しました♪

5．とろみがついたらお湯を捨てたスープジャーに入れ、ゴマ油を回しかけたら完成！



フタをする瞬間、食べることを想像してワクワクな気持ちに♪