5. 切れ端の生地を適当な大きさにちぎって、グラスの底に敷き詰めます。グラスの側面には、断面が見えるようにいちごを並べていきます。
今回使ったデザートグラスは、直径8.5cm、高さ5cmのお椀型なので、底に詰めた生地はごく少量。ちなみに、グラスの側面がカーブしていたので、いちごの断面はグラスに密着しませんでした。
6. いちごの隙間が埋まるようにホイップクリームを絞ったら、丸く抜いた生地を乗せます。その表面にホイップクリームを絞って平らにします。
いちごの隙間にホイップクリームを絞ると、赤と白のコントラストが美しいグラスショートケーキになりますよ。適量のホイップクリームを絞ったら、生地を乗せます。
ホイップクリームを表面に絞ったら、なるべく平らになるよう、ナイフなどでならしましょう。後はいちごを好きなようにデコレーションするだけ♡
動画では半分に切ったいちごをひと粒分乗せていましたが、いちごがたくさん残っていたので、映えるように飾ってみました♪
初心者さんでも映えデコレーションが叶う♡
スーパーカップとホットケーキミックスで生地を作った、「グラスショートケーキ」がこちらです♪デコレーションには自信のなかった筆者ですが、フルーツパーラーで出てくるようなパフェ風ショートケーキに仕上がって、感激！
中央は半分に切ったいちご、周りには輪切りにしたいちごを小さく切って散らしました。
食べてみると、生地が超しっとり。卵を泡立てて焼いたスポンジ生地に比べると、ややずっしりとしていますが、蒸しパンのようなほんのり甘い生地は、ショートケーキにも合いますよ。
今回は市販のホイップクリームを使ったので、やや甘めの仕上がりに。そこへいちごの酸味とジューシーさが加わって、ぜいたく感のある味わいになりました。
少し手間はかかりますが、生クリームを泡立てて使えば、さらに本格的なショートケーキに近づけそう♡デコレーションも表面を平らにならす程度でよかったので、とても簡単に作れました。
グラスを変えてデコレーションしてみた♪
今回は生地の厚みを3等分にスライスしたので、グラス3個分作れることに。こちらは直径6.5cm、高さ6cmのグラスを使って作ってみたもの。
半分に切ったいちごをグラスの側面に沿わせ、底に切れ端の生地、中にホイップクリーム、上に生地を乗せたのは同じですが…。ホイップクリームを塗った表面には、縦4等分にスライスしたいちごを並べ、中央に小さく切ったいちごの先端を乗せました！
グラスとデコレーションを変えるだけで、まったく違った印象の「グラスショートケーキ」になります♪こちらは、フランス菓子店に並んでいそうな、洗練されたケーキに仕上がりました。
簡単デコのポイントはグラスを使うこと♪
YouTubeの料理系チャンネル『まんまるkitchen』で見つけた「グラスショートケーキ」は、お菓子作り初心者でもトライしやすい、映えケーキレシピでした。
薄力粉をふるい卵を泡立てて作るスポンジ生地は、きめ細かく＆軽い食感に仕上げるのにテクニックがいります。けれど、スーパーカップとホットケーキミックスを混ぜ合わせてレンチンするだけの生地なら、気軽に挑戦出来ます。短時間で、ほぼ失敗なく作れるはず！と感じました。
市販のホイップクリームを使えば、クリームを泡立てる手間もなし。いちごをかわいく並べるだけで、とっても映えるケーキになりますよ。
ひとり分ずつ作れるので切り分ける手間もなく、誕生日や特別な日のスイーツにもうってつけ♪とても簡単なショートケーキなので、ぜひトライしてみてくださいね。
