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2024.02.01

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【レンジ調理】と【鍋調理】両方OK！とにかく出汁が旨すぎる「至高の茶碗蒸し」に挑戦！【リュウジレシピ】

iwatami
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    • まずは、鍋で蒸す方法から。

    【鍋Ver.】

    鍋にキッチンペーパーを敷き、器を入れて、器の底から1/3～半分程度まで水（分量外）を注ぎます。

    茶碗蒸し

    茶碗蒸し

    水を入れたら、いったん器を取り出し、鍋を火にかけて沸かします。

    沸いたところにアルミホイルでフタをした器を入れ、鍋にフタをして弱中火で10～15分蒸します。

    茶碗蒸し

    茶碗蒸し

    今回は15分蒸しました。

    次ページ　>　続いて電子レンジバージョンもやってみます！

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