【シェフ脇屋の簡単中華】バターとカレー粉で炒ったパン粉が香る♡「海老のスパイシー香り蒸し」に挑戦♪

じょんち

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脇屋シェフのYouTubeでは家庭でできる、簡単なのに本格的な中華を紹介していますが、先日視聴した動画ではフライでもないのにエビにパン粉を使った中華料理を紹介していたんです。そんな中華料理があるとは思いませんよね。中華でエビ料理というとエビチリかエビマヨが真っ先に浮かびますが、これをマスターすればエビ料理の幅が広がるぞと思い、さっそく作ってみました！

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脇屋シェフの「海老のスパイシー香り蒸し」の材料と作り方

【材料】※2～4人分
・有頭エビ…7~8尾（大きめのもの）
・シャンツァイ…適量
・パン粉…大さじ3
・塩…少々
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・バター…大さじ1強
・カレー粉…小さじ1/2
・花椒…少々
・七味唐辛子…少々