リュウジ『いいですか、雑炊は“ご飯を洗う”のです』 卵1個とご飯で「虚無雑炊」に挑戦！美味さジワる♡

こちらを参考にしました。

「めちゃくちゃおいしそう」「違いを知らなかった」「ご飯は洗います」などとコメントが寄せられていました。
「作ってみたい」という声が多く、手軽に作れるところもポイント高いですよね。

「虚無雑炊」の材料はこちら



【材料】
ご飯…200g
卵…1個

［A］
かつお節…2g
水…200ml
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ2
うま味調味料…4振り

味変で柚子こしょうや七味唐辛子など

材料はいたってシンプルですね。
食欲がないときにあっさりとして食べやすそう！

下準備をします。
ご飯は炊きたてでも冷凍ご飯でもなんでもOKだそうですが、とにかく温かいのを用意してください。
卵は溶きます。

さっそく作っていきます。

かつおの旨味がご飯に染みてサラッと食べられる

1．鍋(フライパン可)に［A］を入れて火にかけます。
沸いたら一煮立ちさせます。



2．鍋を沸かしている間にご飯をザルにあけて、流水で洗います。
洗ったら水気を絞ります。



3．洗ったご飯を1の鍋に入れ、再度沸いたら溶き卵を細く回し入れ、弱火に落とします。