いいですか皆さん、本当に美味しい雑炊の作り方教えますからこの動画絶対観てください
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 22, 2024
いいですか、雑炊は「ご飯を洗う」のです
洗ってないご飯で作るのは「おじや」なんです
とりあえずこれ観て本当に美味しい雑炊を食べてください、いいですか、ご飯洗うんですよ!!https://t.co/aQ8mA5I8Ec pic.twitter.com/VTSIfSmgRk
こちらを参考にしました。
「めちゃくちゃおいしそう」「違いを知らなかった」「ご飯は洗います」などとコメントが寄せられていました。
「作ってみたい」という声が多く、手軽に作れるところもポイント高いですよね。
「虚無雑炊」の材料はこちら
【材料】
ご飯…200g
卵…1個
[A]
かつお節…2g
水…200ml
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ2
うま味調味料…4振り
味変で柚子こしょうや七味唐辛子など
材料はいたってシンプルですね。
食欲がないときにあっさりとして食べやすそう!
下準備をします。
ご飯は炊きたてでも冷凍ご飯でもなんでもOKだそうですが、とにかく温かいのを用意してください。
卵は溶きます。
さっそく作っていきます。
かつおの旨味がご飯に染みてサラッと食べられる
1.鍋(フライパン可)に[A]を入れて火にかけます。
沸いたら一煮立ちさせます。
2.鍋を沸かしている間にご飯をザルにあけて、流水で洗います。
洗ったら水気を絞ります。
3.洗ったご飯を1の鍋に入れ、再度沸いたら溶き卵を細く回し入れ、弱火に落とします。
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