【ワンパンケーキ】米粉でモチモチ「ミルクレープ」作ってみた！いちごたっぷりショートケーキ風♡【農家直伝】

5．4の生地の上に、ホイップクリームを全面に塗り広げる。



6．いちごを2～3mmに薄くスライスし、5の上に乗せる。生地→ホイップクリーム→いちごの順に乗せるのを繰り返し、最後が生地になるようにする。



いちごはデコレーション用に少し取っておきましょう。



いちごが重ならないよう、バランスよく乗せてください。
お好みで、いちごジャムを使うのもオススメです。味に変化が出ておいしいですよ♪



7．一番上の生地にホイップクリームを使ってデコレーションをし、カットしてお皿に乗せる。





8．仕上げに粉糖をふりかけて完成。



できました～！
シックなお皿に乗せたら、おしゃれなカフェで出てきそうな見た目になりました♪

何層にも重ねた生地には、ホイップクリームといちごがたっぷり入っています。
ルンルンで一口食べたら、生地がモッチモチ♡ケーキを作って生地がおいしいって、かなりレベル高くないですか!?（笑）このモチモチ食感は米粉効果ですね！

難易度が高いと思っていたミルクレープですが、間にたっぷり入れたいちごのおかげで、生地の厚みは全く気になりませんでした。気になるどころか、米粉入りのモチモチ生地がこのミルクレープにはピッタリです。

コクのあるクリームの甘さといちごの甘酸っぱさで、1カットがあっという間になくなりました。これだけでも十分おいしいですが、トッピングにチョコレートソースをかけたり、他のフルーツを加えて作るのもいいですね♪

フライパン1つで作れるので、後片付けも楽ちんです。
みなさんもぜひ、旬のいちごをたっぷり使って、作ってみてくださいね。

広～いかぶ畑！



わたしが住む南九州市頴娃（えい）町では、かぶの収穫をおこなっています。
朝早くから畑に出て収穫し、収穫したかぶを洗い、出荷の調整…などなど、大忙し！

基準に満たず出荷ができないかぶは、夕食のおかずになります。
わが家の定番かぶ料理は、かぶのそぼろ餡かけです。かぶをトロトロに煮て餡かけにすると、なかなか冷めない上に、体もポカポカになりますよ。

みなさんもぜひ、旬の野菜をモリモリ食べて、春を迎えましょう！

今後も農家として、また宿の女将として、畑の様子・宿やまちの様子を鹿児島からお届けしていきます！

★「畑旅」についてはこちら
ご利用案内 - 鹿児島県南九州市頴娃町の暮らしの宿 福のや、
https://www.fukunoya-ei.com/guide/