リュウジ『一番再生された豚キムチよりウマい』 味のランクが10倍上がる「至高を越えた豚キムチ」に挑戦

3．肉と玉ねぎに火が通ったら、キムチを汁ごと入れてさらに炒めます。



4．火加減を中火にし、コチュジャン、砂糖、うま味調味料、ブラックペッパーを加えて混ぜながら炒めます。
器に盛ったら出来上がり。

ポイント
甘みを入れたら焦げやすいので、中火にするのを忘れない！



順に炒めるだけと簡単に作れました。
10分程で作れるので一人ランチや疲れた日でも頑張れます。
最初にボウルを使わず、火をつけずにフライパンで混ぜるところは洗い物が減って後片付けがラクでした。



お肉がシューシーで柔らかく、豚こま切れ肉とは思えないですね。
玉ねぎは太めに切ることで、シャキシャキとした食感が残っていて食べ応えがあります。
コチュジャンの旨味とゴマ油の香ばしさ、ブラックペッパーの風味が混ざり合って深みがあります。
キムチの辛みが抑えられていて食べやすいです。
にんにくの香りがパンチ効いていて、ご飯もお酒も進みますね。
このまま食べてもおいしいですが、チーズを絡めてもおいしそう！

小学生の娘もにおいにつられて食べてみると「辛くなくておいしい！」と言っていました。
砂糖を入れているので、子どもも食べやすい味わいに仕上がっています。

至高のキムチと比べてさらにおいしくなっていました。
コチュジャンとブラックペッパーの香りがクセになります。
ぜひ作ってみてください。