急いでご飯を用意しなくてはならない時や、あと1品欲しいなという時、副菜の作り置きがあるととっても便利♪今回はYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ 」の、ぜひみなさんの作り置きレパートリーにくわえて欲しい「やみつききのこナムル」に挑戦しました！というのも、材料費も安くとにかく簡単！ゴマ油香るきのこの旨味にピリッと効いた黒こしょうがクセになるんだって♡アレンジレシピも併せてご紹介します！リュウジ「お酒がギャンギャンいける！」 焼肉屋さんで感動した味を再現した「シン・ナムル」に挑戦！人気料理研究家のYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ 」♪今回参考にさせてもらったのは、レシピ本の出版やテレビ出演も多数されている料理研究家のリュウジさんのYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ 」。同チャンネルは、レシピ動画は恐らくほぼ毎日更新されていて、笑ってしまうくらい簡単なのにおいしすぎるレシピや本格的なのに手軽に出来てしまううれしいレシピなど、まさに“バズレシピ”の宝庫♪軽快なトークやスタッフの方々の雰囲気もよく、“リュウジファミリー”になったように楽しく挑戦したくなるのも魅力だなと感じるチャンネルなのです。
レンジ調理で簡単＆旨味を逃さない！「やみつききのこナムル」に挑戦！ レンジ加熱であっという間に出来ちゃう最高のレシピ！さっそく作っていきましょう♪
【材料】しめじ…1パック
舞茸…1パック
エリンギ…1パック
塩…小さじ1/2
うま味調味料…6振り
粗びき黒こしょう…適量
ゴマ油...小さじ4
白いりゴマ…適量
きのこはお好みのものでもOK！合計で350gになるように用意しましょう。
【作り方】1．エリンギを薄切りにし、耐熱容器に入れていく。
縦に半分に切ったものを横に切り、さらに縦に薄切りにしていく。小さめのものであればそのまま薄切りにしてもいいかも知れません。
エリンギは、薄切りにすることでお肉や貝のような食感になるということ。少しだけ厚みをもたせるのがおすすめなんだとか！割いてもOK♪
2．しめじの石づきを切り落とし、バラバラに割きながら
1の耐熱容器に入れる。
3．続いて舞茸も耐熱容器に割き、
2に入れていく。最後に全体を軽く混ぜて均一にする。
てんこ盛りになってしまっても大丈夫！
4．3にふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱していく。
わが家の電子レンジは500Wなので6分加熱しました。リュウジさんは、茹でるときのこの旨味が逃げてしまうし、フライパンを用意するのは面倒なため、電子レンジを使うレシピにしたそう。楽でおいしいって、どんだけ！
