7．4を少し味見してみて、塩で味を調整する。
味見した際、おいしさにさくらさんも思わず唸ってしまうほど！
塩は必要に応じて追加したり減らしたり調整してください。食べる際は、薬味やポン酢じょうゆを食べて楽しむ鍋なので、あくまで下味。「鶏の味がハッキリするかな？」くらいが目安なんだとか！
8．7の豆腐を端に寄せ、えのきを入れ、中火で軽く火を入れる。
えのきがしなっとすればOK。
9．8に
5の水菜を入れ、フタをして5分煮込んでいく。
10．5分経ったらフタをあけ軽く全体を混ぜ、水菜をスープになじませたら完成！
フタを開けた瞬間の水菜の鮮やかな緑色にうっとり。味見をして足りないようであれば塩を足して味を調整してもOKです。
食べる時に、さくらさんおすすめのポン酢じょうゆや柚子ごしょうなどお好みの薬味で楽しみましょう！
透き通るスープの奥深い味わい！料理上手になった気分に♡
まず、とにかく見てください！この透き通った美しいスープの色味にうっとりしてしまう♪このスープ、何もつけずともそのままで充分なおいしさがあり、そのあっさりと見える色からは想像もつかないほどの深く、やさしい、それでいてちょうどいい濃さの味わい。ただただ驚かされました。鶏肉の旨味がぎゅぎゅっと濃縮されています。まさに、食べた瞬間「うまぁ」と言ってしまうほど♡こんなに簡単に作れるのに、一気に料理上手になった気分に！
野菜にたっぷり絡む極上のスープ！鶏肉もたっぷりで食べ応えある！
少しのとろみと、具材の野菜たちがすべて細長い野菜なこともあり、スープがたっぷり絡まります。シャキシャキとした水菜とえのきの食感と、鶏ひき肉をもぐもぐと食べる満足感。400gものひき肉を使っているからこその食べ応えがあります。このスープがあれば、豆腐も永遠に食べていられそう！シンプルな水炊きだからこそ、ちょっといい柚子ごしょうやおいしいポン酢じょうゆを手に入れて味わってみるのも良いかも知れません♪これは、締めはうどんでも雑炊でも楽しめること間違いなし！
ほぼ具材だけ、調味料は少量で驚きの旨味スープを味わえる「最高の水炊き」。ぜひ挑戦してみてください♪
