【志麻さんレシピ】「みかんのキャラメリゼ」に挑戦！果汁溢れるみかんに甘くて苦いキャラメルが口福♡

管理栄養士のともゆみです。こたつにみかんっていいですよね、幸せ～と思います。普通に食べても十分おいしいみかんですが、 以前、日本テレビ『沸騰ワード10』でみかんを使ったおしゃれなデザートを志麻さんが作っていたのを思い出しました。酸味があってジューシーなみかんに、ほろ苦くて甘～いキャラメルを絡めたおしゃれな一皿なんです。さっそく作ってみました！

クリチを使わず「みかんチーズケーキ」だって⁉みかん1個とヨーグルトで⁉しかもレンチン⁉試してみた

「みかんのキャラメリゼ」を作ってみた！

【材料】
無糖ヨーグルト…200g
グラニュー糖（ヨーグルト用）…適量（大さじ1にしてみました）

グラニュー糖（キャラメル用）…大さじ3～4（大さじ4にしてみました）
水…少量（小さじ1にしてみました）

みかん…2個
無塩バター…10g
スペアミント…適量



【作り方】
1．ヨーグルトを水切りします。ボウルの中に一回り小さいザルを入れ、そこにヨーグルトを入れます。ラップをして冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やします。今回は30分冷やしました。水切り後、ヨーグルト用のグラニュー糖を混ぜます。



2．みかんは皮を剥いて横半分に切ります。



3．キャラメルを作ります。フライパンにグラニュー糖（キャラメル用）と水を入れて、中火にかけます。



4．中火のまま、たまにフライパンをゆする程度でかき回さずに加熱すると、3分ほどでキャラメル色になってきました。