家で作る餃子はおいしいけれど、包むのがめんどくさーい…なんて思っていたら、ズボラなわたしに最適な「包まない野菜餃子」というレシピを見つけました。紹介しているのは、YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』。83万回も再生されている、評判のレシピです。“野菜餃子”ということで、肉なし！さらに、にんにくもなし！とのこと。餃子の主力、肉とにんにくを入れず、果たしておいしい餃子になるのかい？【爆速おつまみ】冷蔵庫に眠る【余った餃子の皮】よ…甦れ！シビれる旨さの「即席 葱油餅」作ってみた♪127万人登録チャンネルが紹介！肉＆にんにくなしの「包まない野菜餃子」127万人が登録している人気YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』。料理研究家のKUMAさんが、簡単な手順で作れるアイデアレシピの数々を“おいしそうな動画”で紹介しています。
本日は、『くまの限界食堂』で紹介しているレシピの中から「包まない野菜餃子」を作ります。包まずにどうやって餃子を作るのか？肉なし！にんにくなし！でも、果たしておいしい餃子になるのか？…興味津々です。
では、作ってみましょう♪
驚くほど簡単で野菜が旨い！「包まない野菜餃子」の材料と作り方
【材料】2～4人分餃子の皮（大判）…16枚
キャベツ（みじん切り）…1/8個
玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
しいたけ（みじん切り）…小2個（大1個）
ニラ（みじん切り）…6本（1/2束位）
塩…ひとつまみ
オイスターソース…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
おろししょうが（チューブ）…小さじ1/2
鶏ガラスープの素（顆粒）…大さじ1/2
片栗粉…大さじ2
ゴマ油…適量
水…50mlくらい
「くまの限界食堂」では、生しいたけを使っていましたが、今回は干ししいたけを戻して使うことに。キャベツは春キャベツ、玉ねぎは新玉ねぎを使用。しょうがは生のものをおろして使います。
また、にんにくを楽しみたい方は、食べる時にタレに入れてくださいとのこと。
【作り方】1. みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、塩を振って軽く混ぜます。
電子レンジ（600W）で1分加熱します。ラップはせず。
2. ボウルに
1、みじん切りにしたキャベツ、ニラ、しいたけを入れて混ぜます。
そこに、おろしたしょうが、オイスターソース、しょうゆ、鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜます。
さらに片栗粉を入れて、混ぜます。
3. 餃子の皮の真ん中に具を適量、置きます。
1回折って、
クルッと巻く感じで、もう1回、折ります。
両端を指で軽く押さえます。
これで完成。
裏はこんな感じ。
具が出ていても問題なしとのこと。
…でも、これって包んでません???なんて思いますが、まぁ、細かいことは言いっこなし（笑）。
1個完成させるのにおよそ10秒。皮には水ものりもつけなくていいし、ひだを寄せて包むより断然ラクなので、問題なしです！
