【爆速5分】市販の素で速攻味付け！超絶簡単でも100％ハマる「男前麻婆炒飯」に挑戦！ゴマ油の香りふんわり♡

市販の「麻婆豆腐の素」を使った“3分で誰でも簡単に作れる”絶品チャーハン。この魅力的なレシピは、男飯料理研究家のなべさんがYouTubeチャンネル「なべのだいどころ。」で紹介しているもの。130万回も再生されていて大人気なんです。なべさんは「ぶっ飛ぶぐらいうまいので感動すること間違いなし！」と自信満々。味付けを市販の麻婆豆腐の素にお任せできるところも素敵です。果たして、わたしでも3分でできるかしら？

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12万人以上が登録するYouTubeチャンネル「なべのだいどころ。」を運営している男飯料理研究家のなべさん。珍しい調味料や食材を使わず、簡単にできる「ちょっとオシャレな男飯レシピ」を紹介しています。

今回は、130万回も再生されている、なべさんの人気レシピのひとつ「麻婆炒飯」を作ります。市販の「麻婆豆腐の素」を使うのでお手軽です。

では、作ってみましょう。

100%ハマる禁断レシピ!?「麻婆炒飯」の材料と作り方





【材料】大盛り1人分
ご飯…300g
卵…2個
麻婆豆腐の素（中辛）…1袋　※丸美屋「麻婆豆腐の素 中辛」を使用
長ねぎ（粗みじん切り）…お好みの量
青ねぎ（小口切り）…お好みの量

◆調味料
ラードorサラダ油…大さじ1と1/2
にんにく（おろしたもの）…少々
料理酒…大さじ1
ゴマ油…大さじ1

◆仕上げ
白いりゴマ…適量
刻みのり…適量

レシピの分量は大盛り1人分とのことですが、作ってみると大人2人分はありました。なべさんはチューブのにんにくを使っていましたが、わたしは生のにんにくをおろして使うことに。

【作り方】
1. フライパンにラードを入れ、温まったら、卵を割り入れて混ぜます。火加減は強火とのことですが、強火NGのフッ素樹脂加工のフライパンを使うので強めの中火にしました。





卵を軽く混ぜたら、おろしたにんにく、ご飯、料理酒を加え炒めます。ご飯に関する指示はなかったので、温かいご飯を使うことに。



料理酒を加えることで香りが立ち、ご飯がパラパラになりやすいとのこと。

全体が混ざったら、粗みじん切りにした長ねぎを加え、さらに炒めます。卵を入れてからここまでの炒め時間は約2分30秒が目安とのこと。



2. 中火にして、フライパンの中央に少しスペースを作り、麻婆豆腐の素を入れます。





麻婆豆腐の素が温まったら、ご飯と混ぜながら炒めます。焦げやすいので火加減には要注意。焦げそうになったら弱火にすると良いそうです。



全体が混ざったら、ゴマ油と青ねぎを加えて軽く混ぜたら出来上がり。

お皿に盛り付けて、白ゴマと刻みのりをちらします。