【大根大量消費】ガリ食いねェ！って、しょうがでなく大根⁉︎激ウマ「大根ガリ」に挑戦！パリパリ食感が良き〜♡

大根で作った“ガリ”のお味やいかに!?

では、1日漬け込んだ大根ガリを食べてみましょう。

香りは、漬け込む前に比べて大根の香りが強くなった感じ。お正月に食べる紅白なますの香りです。大根の甘酢漬けなので、そりゃそうか（笑）。



では、いただきます！



おっ、甘味がありつつキリッとした酸味もあって、ガリと紅白なますの中間という感じ（笑）。大根にしっかり調味液が入っていて、シャキシャキと軽やかな食感が箸休めにぴったりです。



辛味はありませんが、大根の風味はしっかりあります。今回、チューブのしょうがを使いましたが、量が少なかったのか、しょうがの風味をあまり感じず。もう少し量を増やすか、生のしょうがをおろして入れると、ガリっぽさがもっと出るような気がします。今度、試してみよう。



酸味と甘味の効いた大根の酢の物なので、和食献立の一品にはもってこい。それに、夏の食欲のない日にも食べられそうな爽やかさです。

『DAIFUKU KITCHEN』の「大根ガリ」は、甘酸っぱくて、シャキシャキと軽やかな食感が楽しい大根レシピでした。“ガリ”っぽさを出すには、しょうがをちょっと多めに入れる方がいいかなと思います。大根が余ったときにも重宝しそうなレシピ。作ってみてはいかがでしょう。