「バニラアイスにしょうゆをたらすとみたらし団子の味になる」とか「ウーロン茶と炭酸を混ぜるとビールの味になる」など、“アレとソレを一緒に食べるとあの味になる”系のネタはたびたび話題になりますよね。中でも「プリン＋しょうゆ＝ウニの味」というのはかなり有名…ですが、プリンに“ウスターソース”をかけるという新バージョンも存在するんだとか。プリン＋ウスターソース、その答えは…とんかつ味!?らしいです。【食べ合わせのフシギ】「紅茶にレモンと生クリーム入れる」と…甘酒に⁉じゃあ、イカに牛乳かけたら…⁉プリン＋ウスターソースを試す前に、“食べ合わせ界”の王道ともいうべき「プリン＋しょうゆ＝ウニの味」をまずは検証することに。
【食べ合わせのフシギ】プリン＋しょうゆ＝ウニ!?
用意したのは、プリンとしょうゆ。ちなみに、しょうゆは濃口しょうゆです。
しょうゆをかけたプリンを1個食べきる自信はないので、半分に切ったプリンにかけて試食します。
しょうゆは6滴ほどかけました。けっこうたっぷり。
では、いただきます！
うっ、これは…ウニではなーーーい（笑）。しょうゆの塩味がプリンの甘味をこれでもか！というくらい引き出して、めちゃめちゃ甘いです。
プリンのバニラっぽい風味も手伝って、「バニラアイス＋しょうゆ＝みたらし団子」のパターンとかぶるほど、みたらし団子の味に似ています。しかも、タレが濃厚でかなり甘いみたらし団子という感じ。
味はさておき、食感がウニっぽいのかも。
ウニを想像しながら食べてみましたが、ウニの食感かというと、さにあらず。 ウニもプリンもクリーミーでとろけるような食感ではありますが、プリンにはウニのようなねっとり舌に絡みつく舌ざわりはなし。トゥルンとしていて、やはり別物です。
冷静に考えてみると、プリンとしょうゆには、ウニの“磯の香り”を表現する要素がまったくないわけで…。それで、ウニを表現するのは無理な話よね、と思いました。
王道の「プリン＋しょうゆ＝ウニ」が残念な結果になったので、「プリン＋ウスターソース＝とんかつ」には期待したいところ。
では、やってみましょう！
