スイーツ作りも大好きな筆者ですが、シュークリームはシュー生地をふくらませるのが難しく、作るのに尻込みしてしまうスイーツのひとつ。ところが、クリーム込みでも材料4つで作れる、おいしそう＆お手軽なレシピをYouTubeで発見しました♪普通なら、シュー生地だけでも薄力粉、バター、卵、砂糖を使うし、クリームも作る！となれば材料はかなり増えると思うのですが…。材料レスで上手に作れるのは、なぁぜなぁぜ？
【シュー生地の裏ワザ】ふっくら膨らむ4つのポイントとは⁉「ひとくちシュークリーム」に挑戦♪サクッと香ばしい♡材料4つで作れる「シュークリーム」考案者は22歳のスイーツ男子材料4つだけで作れるシュークリームを見つけたのは、YouTubeのスイーツチャンネル『syun cooking』。登録者数90.5万人のチャンネルを運営しているのは、22歳のスイーツ男子です。
簡単なのにおしゃれに仕上がる！をコンセプトに、独学で考えたカフェスイーツレシピを投稿していますよ。
今回作ってみる「材料4つのシュークリーム」は、シュー生地になんと冷凍パイシートを使っていました。しかも、解凍したパイシートをそのまま使うのではなく、ちぎって練るという驚きの作り方！どうしたらこんなアイデアが浮かぶの？と、尊敬してしまいます。
シュークリームが大好きな筆者ですが、シュー生地作りはハードルが高くて数回しか作ったことがありません。でも、このレシピなら上手に焼けそうな気がします！
冷凍パイシートを練るのがポイント！「材料4つのシュークリーム」動画ではサイズが不明の長方形のパイシートを使っていましたが、今回は入手出来た18cm×18cmのパイシート1枚で作ってみます。
【材料】（8～10個分）冷凍パイシート…1枚
水…大さじ1
サラダ油…10g
卵…2個
ホイップクリーム…1袋
1. 常温に戻したパイシートを細かくちぎって耐熱容器に入れ、水とサラダ油を加えて電子レンジ（500W）で1分加熱します。
冷凍パイシートを、こんなに小さくちぎるのは初めて！何層にも折り込んだパイ生地をちぎってしまうのは、なんだかもったいない気がします。そしてパイ生地がシュー生地になるなんて、まだ信じられません。
2. 加熱したパイシートをダマがなくなるまでしっかりと練り、もう一度電子レンジ（500W）で1分加熱します。
加熱したパイシートをシリコンベラで練ると、ねっちりとした生地感に。そして意外と重たい。
もう一度電子レンジで加熱して、生地の水分を飛ばします。
3. ダマがなくなるように、しっかりと練ります。
電子レンジで加熱すると水分がなくなり、練るとシュー生地そっくりに！元がパイシートだったなんて、全くわかりません。パイシートをシュー生地に使おうと思い付いたのが、すごい！
4. 溶きほぐした卵液を3回に分けてシュー生地に加え、都度よく混ぜます。
卵液は3回に分けて加えますが、絞り出したシュー生地の艶出しにも使うので、少しだけ残しておいてくださいね。
卵液を1回加えて混ぜると、シュー生地が卵っぽい色に、2回加えて混ぜると、ねっとりとなめらかになりました。
上の画像は、卵液を3回加えて混ぜた状態です。生地がたら～っと垂れ、ヘラの先で三角形に伸びるくらいのやわらかさが目安ですよ。卵液を3回目に加える時は、様子を見ながら加えてくださいね。
5. 絞り袋にシュー生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板の上に直径約5cmに絞り出します。絞り終えたら、残った卵液を表面に塗ります。
レシピに直径5cmと書かれていたのに、直径3cm程度に絞り出してしまいました…。ミニサイズだったので15個も絞れ、しかもシュー生地が半分くらい残りました。
とりあえず残っていた卵液を表面に塗りました。
