サクッ、ふわっ、伸び～る♪揚げたてはチーズがとろ～り、冷めるともっちり♡
かっちゃんさん考案の「チーズホットドッグ」が完成しました。動画ではケチャップとマスタードを掛けた物と、粉糖を全体にまぶした物の2種類に仕上げていましたが、粉糖はお好みでとのことだったので今回は甘いタイプは控えました。
包丁で先端を切ってみると、中のチーズが伸び～る♪
口に入れると外側にパン粉が付いているのでサクッと歯ざわりが良く、次にホットケーキミックスのふんわりとした生地感と甘い香り、そしてモッツァレラチーズのミルキーな甘さが広がります。そしてチーズをグ～ンと伸ばしてしまいます♪
ケチャップとマスタードを掛けたのでアメリカンドッグのような味わいですが、掛けなければ揚げドーナツのような素朴な甘さを楽しめそうですよ。
少し冷めてから食べるとチーズは伸びずに、もっちりとした食感に変化。まるでフランクフルトが入っているかのような弾力で、食べ応えが出ました。
チーズを冷凍すると揚げた時に溢れにくく、きれいに揚がる♪
YouTubeの料理チャンネル『kattyanneru』で見つけた「チーズホットドッグ」は、チーズを冷凍してから揚げるのがポイントでした。
モッツァレラチーズもさけるチーズも加熱すると、とろ～っと溶けるチーズなのでチーズを冷凍しておくと、生地を揚げている間にゆっくりと解凍され、チーズが溢れにくいというメリットがありました。
揚げたてはチーズがびよ～んと伸びて食べるのが楽しく、冷めるとチーズがもちっとして食べ応えが出るのも魅力的でした。
今回はプレーンとコンソメ味の2種類のさけるチーズで作りましたが、ケチャップとマスタードの味が強くて中のチーズの味の違いは分かりませんでした。チーズの味も楽しむなら何も付けずに食べるのが良さそうです。
さけるチーズはプレーン、スモーク味、とうがらし味、ローストガーリック味、バター醤油味、コンソメ味の6種類があるので、お好きな味で作ってみてくださいね。
