【志麻さんレシピ】実はソースは超簡単♪後はオーブンにお任せの「たこのエスカルゴバターソース」に挑戦

田村まゆみ

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皆さんはエスカルゴバターをご存じでしょうか？フランス料理でよく見かけるエスカルゴの上にのっている、あの風味豊かなバターです。バターににんにくやパセリを加えて作られており、その香りと味わいが魅力です。このエスカルゴバター、実は非常に使い勝手が良いんです。今回は、伝説の家政婦志麻さんがテレビ番組『沸騰ワード10』で紹介していた「たこのエスカルゴバターソース」に挑戦してみたいと思います♪ 野菜やクラッカーと合わせてもみましたので、その感想も併せてご紹介しますね！

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「たこのエスカルゴバターソース」の作り方