【シェフ三國の魚料理】サーモンの「ミキュイ」に挑戦！って何だ⁉皮カリッカリで中は半生だ！温度管理がキモ

じょんち

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いつも楽しいYouTubeを届けてくれる三國シェフ。難しそうなフレンチをとっても簡単に紹介してくれるのですが、今回は初めて聞く「ミキュイ」という料理名。まだまだフレンチには知らない単語があるのかと、その奥の深さに恐れ入りました。とは言え、知らないなら手を出してみたくなるものです。ということで、さっそく前のめりに作ってみます！

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三國シェフの「サーモンのミキュイ（Mi-cuit de Saumon）」の材料と作り方

【材料】※2人分
・皮付きの生食用サーモン…2切れ（大きめのものがおススメ）
・塩…適量
・白こしょう…適量
・オリーブオイル…小さじ2
・バター（無塩）…30g
・しょうゆ…小さじ1
・ライム…1個