秋の味覚といえば、さつまいも！じっくりと蒸されたさつまいもって、甘みが凝縮されていて、とってもおいしいですよね！でも、「蒸し器」を持っていない人もいるし、持っているけど出すのは、ちょっと面倒という人も…。そんな方々、必見！ダイソーの蒸し器とフライパンがあれば、さつまいも4～5本がまとめて蒸せちゃうんです！家庭菜園や子どもの収穫体験などで、さつまいもが大量に手に入った時の、アレンジレシピや冷凍保存のコツも紹介します！この記事の画像一覧をチェック！安くて便利なダイソーの蒸し器！100均には、電子レンジで使えるもの、折りたたみ式のものなど、さまざまな種類の蒸し器がありますが…
私が使っているのは、こちら！
ダイソーのステンレス製で脚付きのものです。
蓋つきフライパンと蒸し器で、道具の準備はOK。
※フライパンは直径26㎝のものを使用しています。
フライパンにセットし、水を入れて加熱するだけ！
フライパンに、蒸し器を敷き、蒸し器の底ギリギリまで、水を入れ…
さつまいもを並べ、蓋をして加熱！
沸騰したら、中火にして加熱し続けます。
爪楊枝などが、スッと刺さるまで、よく蒸してください。
加熱時間は、サツマイモの大きさにもよりますが、中くらいのもの（約200g）だと、20～30分ほど。
途中、水が少なくなってきたら、適宜、足してください。
丸ごと蒸すと、時間はかかるのですが、じっくり火を通すことで、甘みが増し、蒸すだけでおいしい一品に！
まとめ蒸しで時短！アレンジレシピ4選わが家では、まとめ蒸ししたさつまいもを、いろいろな料理にアレンジして、楽しんでいます！
作り置きおかず＆スイーツに、大活躍のレシピを紹介します。
〇バジルソース和え
蒸したサツマイモ（200g）を一口大に切り、市販のバジルソース（小さじ2）を和える。
簡単で、お洒落な一品。甘じょっぱさがクセになる味で、焼酎のお供にもおすすめ！
〇サラダ
蒸したさつまいも（200g）を一口大に切り、すし酢（大さじ2）、マヨネーズ（小さじ2）で和える。
お好みで、マスタード（少量）をプラスすると、さらにおいしい！
〇はちみつレモン
蒸したさつまいも（200ｇ）を輪切りにし、蜂蜜（小さじ2）、レモン汁（小さじ1）をかける。
すぐ食べてもおいしいですが、一晩、冷蔵庫に入れると味が馴染みます！
※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。〇スイートポテト
ボウルに蒸したさつまいも（200ｇ）を入れ、砂糖（大さじ2）、バター（10g）、牛乳（大さじ2）を加える。
マッシャーなどで潰しながら、混ぜ合わせて…
一口大に丸めて、卵黄（1個分）を塗り、トースターや魚焼きグリルで、焼き色が付くまで焼けば、完成！
冷凍保存もおすすめ！新食感スイーツ「冷やし蒸し芋」料理しきれなかったさつまいもは、冷ましてからラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて保存。
ラップ＆保存袋の2枚重ねで、冷凍焼けによって、風味が落ちるのを予防！
冷凍庫で1か月ほど、保存OKです。
食べる時は、自然解凍し…半解凍で食べるのがおすすめ～
蒸したてアツアツとは、また一味違ったおいしさ！
ひんやり冷たくて、アイス代わりにもなっちゃいます！
冷凍庫に入れておけば、いつでも食べられるので、わが子たちも小腹が空くと,
よく食べています。
完全に解凍したものも、しっとりしていておいしいですよ～
秋といえば、サツマイモ狩りの季節！
家庭菜園に植えていたサツマイモ、収穫しました。
葉っぱは、だいぶ虫さんに食べられていましたが…
根っこの辺りをかき分けてみると、サツマイモ発見～
思っていた以上に、立派なサツマイモに感動！
自分で育てたものは、わが子のように愛おしい～
収穫の喜びは、家庭菜園の楽しさの一つです。
わが家の食卓…しばらくサツマイモ料理が続きそうです!
