本日は、“予約の取れない伝説の家政婦”として有名なタサン志麻さんが、日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介していた「春雨と納豆の冷製サラダ」を作ります。作り方は超簡単。茹でた春雨と納豆を付属のタレなどで和え、刻んだみょうが、青じそ、青ねぎ、長ねぎ、しょうがをたっぷりのせるだけ。じっとりした暑さを爽やかに吹き飛ばしてくれそうな、個性豊かで“クセ強め”な香味野菜たちのオンパレードサラダです♪【タサン志麻さんの自宅ご飯】夏バテした体に染み渡る～♡ヒンヤリ旨い「桃とトマトのスープ」作ってみた“伝説の家政婦”タサン志麻さんの納豆レシピ♪「予約の取れない伝説の家政婦」として話題を呼び、家庭に寄り添った作りやすいレシピが人気のタサン志麻さん。現在は家政婦の仕事のほか、料理イベント、セミナーの講師、地方の特産物を活かしたレシピ考案など、仕事の幅をますます広げて活動中です。
本日は、志麻さんが日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介していた、「春雨と納豆の冷製サラダ」を作ります。みょうが、青じそ、青ねぎ、長ねぎ、しょうがと、いろんな薬味をたっぷり使って、納豆を夏にぴったりなサラダに仕立てます。
さっそく、作ってみましょう。
「春雨と納豆の冷製サラダ」の材料と作り方
【材料】4～5人分春雨…65g
納豆…3パック ※付属のタレと辛子も使用
しょうゆ…大さじ1
砂糖…2つまみ
酢…大さじ1/3
◆薬味 ※お好みで
青じそ…7枚
みょうが…2個
青ねぎ…5本
しょうが…適量
長ねぎ…適量
今回は、分量を1/3にして作ります。
【下準備】青じそと青ねぎはひと口大に、みょうがは薄切り、長ねぎは斜め薄切り、しょうがは皮を剥いて細切りにします。
【作り方】1. 沸騰したお湯（分量外）に春雨を入れ、袋の表記を目安に茹でます。茹で上がったらザルにあげ、水でしめて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
ちなみに今回使用した春雨は、お湯で茹でるのではなく、熱湯に入れて5分放置するという戻し方でした。
2. ボウルに
1と納豆を入れ、納豆の付属のタレと辛子、しょうゆ、砂糖、酢を加えて混ぜます。
3. 2をお皿に盛り付け、薬味をたっぷりのせて出来上がり。
