食べるSDGs

SDGsとは「持続可能な開発目標」という意味。ここではテーマを「食べる」に絞って記事を集めてみました。記事を読んで食品廃棄の問題や消費生活を見直すきっかけになれば…と編集部は考えます。野菜の皮やワタまでおいしく調理する「始末料理」をはじめ、食品を無駄なく使い切るアイデアが満載です。

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