味噌と醤油とかつお節に砂糖をちょい♡うま味効かせた「味噌ダレ」が染み染み～の冷やしきゅうりなの♡

坂本リエ

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夏野菜の代表格「きゅうり」。身体を冷やす作用があると言われているので、暑い夏には積極的に食べたい野菜のひとつですよね。というわけで今回は、料理研究家ラク速レシピのゆかりさんの「うまみそだれきゅうり」を作ります。ポリ袋で簡単に調理できて、冷蔵庫で冷やすだけで完成。そのままみそをつけてかじるだけじゃ物足りないこの夏、ぜひ試してみて！

こういうのがいいんだよ♪「きゅうりと竹輪で作るマヨサラダ」が中華スープの素プラスでコク旨まろ～い話

料理研究家ラク速レシピのゆかりさん考案「うまみそだれきゅうり」

このうま味噌だれで食べるきゅうりがやみつきの味。味噌と醤油、カツオ節のうま味効かせて砂糖で甘み加えた味が美味しい！ごま油少し入れるのもおすすめです。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも。 pic.twitter.com/9XBq9VWs2a
— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) July 26, 2024

こちらを参考にしました。

画像1ぺージに作り方がまとめられていて分かりやすいですね。
「おいしそう」というコメントが多数あり、期待が高まります♪

「うまみそだれきゅうり」の材料はこちら

【材料】(作りやすい分量)
きゅうり…2本

［A］
みそ…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
かつお節…大さじ1
輪切り唐辛子…少々
にんにく(チューブ)…少々

さっそく作っていきます。

※今回はきゅうり1本分で作りました。

みそ味が染み染みで止まらないウマさ

1. きゅうりは麺棒でたたいてから乱切りにします。

2. ポリ袋にきゅうりと［A］を入れてもみ込み、冷蔵庫に3時間程おきます。

3. 器に盛ったら出来上がり。