こんにちは、スーパー青果部10年の青髪のテツです。きゅうりが旬でおいしい季節ですが、定番の食べ方と言えば「浅漬け」。ただ、”浅い”とは言えども、3時間くらいは漬け込まないと、ちゃんと味がしみこみませんよね。食べたいと思ったらすぐに食べられないのが難点…。でも、そんなときは今回の「レンチンワザ」を試してみてください！30分もあれば、味がしっかりしみてよく冷えた浅漬けが出来上がりますよ♪【青髪のテツ】青じそが”ご飯のおかず"になる!?「めんつゆ漬け…コレ最強！」1枚でご飯1杯余裕でイケる！本格的に暑い日が続いていますね。
猛暑が続くときは、さっぱりとした夏野菜を食べるのが一番！
みなさんは、夏野菜の中でなにが好きですか？ スーパーでよく売れる夏野菜といえば「きゅうり」です。
3本98円以下の特売価格で販売できる時は、1日に1000本以上売れるんですよ。
さて、そんなきゅうりですが、サラダで食べるか漬け物にするかが定番ですね。
特に「浅漬け」は、簡単に作れていろんなメニューに合う優秀な副菜になるので、常備菜にしているという人も多いと思います。
ただ、浅漬けは、数時間漬け込まないとしっかり味が浸透しません。すぐに食べたいときに、さっと作れないのが難点ですよね。
…な～んて思ったそこのあなた！大丈夫、なんと30分で味をしっかりしみ込ませる裏ワザがあるんですよ。
「電子レンジ」を活用するんです！さっそく作ってみましょう。
レンチン1分であとは冷やすだけ！「きゅうりの爆速浅漬け」
材料（2人前）きゅうり…1本
めんつゆ（ストレート ※）…適量
唐辛子（輪切り）…適量
※今回は、大さじ2の3倍濃縮のめんつゆを大さじ4の水で希釈して、ストレートの濃度にしました。
1. きゅうりを食べやすいサイズにカットする。
2. めんつゆにカットしたきゅうりを浸す。
めんつゆの量は、適宜調整してくださいね。
3. 種を抜いて輪切りにした唐辛子を入れる。
4. ラップをして500Wの電子レンジで1分加熱する。
5. 粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり。
風味づけに白いりゴマ（分量外）を散らしました。冷やす工程を除けば、3分もあれば調理できます。
今回は30分冷蔵庫に入れましたが、しっかり冷えていました。
食べてみると、ほんのりとめんつゆがしみていておいしい！
まさに浅漬け、という感じです。
唐辛子の辛さは、このくらいの量でしたらほとんど感じません。
もし辛いのが大好き！という人は、唐辛子の量を増やしたり種を入れたりしてもOKですよ！
手軽に作れる割に本当においしいので、ぜひ試してみてくださいね。
