こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。どんどん気温が上がり食欲が減退する季節ですが、そんなときは「青じそ」や「梅肉」をたっぷり使うのがおすすめ！というわけで、今回は食欲が倍増…いや100倍増しになる「梅しそチーズ豚ロール」のレシピをお届けします。これは、青じそを使ったレシピをSNSでフォロワーのみなさんに募集し、その中でも抜群においしかった一品♪ホントにご飯が止まらなくなりますよ！マンネリ食卓に現れる黒船!!「ズッキーニボート作ってみた！」チーズたっぷりコンソメぱらりが鍵【青髪のテツ】いよいよ暑さが本格化…夏が来ましたね！
暑いと、どうしても食欲が落ちてしまうので、薬味野菜を使ったサッパリした料理が食べたくなりますよね。
薬味野菜といえば、青じそやしょうが、みょうが、にんにく、青ねぎなどありますが、みなさんはどの薬味野菜をよく使いますか？
わたしがこの時期によく使うのは、爽やかな風味の「青じそ」です。
そうめんに入れるとさっぱりしますし、炒め物に加えてもおいしいですよね。わたしは、家でチヂミを焼くときにもよく加えています。
まさに、夏に大活躍する青じそですが、もっとレパートリーを増やしたいと思い、SNSでレシピを募集してみました。
その結果、フォロワーのみなさんから400以上のレシピを投稿いただきました！
試してみたレシピは全部おいしかったのですが、その中でも抜群においしかった一品をみなさんに共有したいと思います♪
こってりなのに超爽やか～「梅しそチーズ豚ロール」
材料（2人分）豚バラ肉（スライス）…200g
青じそ…20枚
とけるチーズ（シュレッドタイプ）…適量
梅肉（チューブ）…適量
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ2
作り方1. 豚バラ肉をまな板の上に広げる。
今回はそのまま広げましたが、ラップを引けば巻きやすくなるし、まな板も汚れませんよ。
2. 豚肉の上に、軸を取った青じそを敷き詰める。
このレシピのポイント！20枚の青じそを、隙間なく敷き詰めましょう。
3. チーズと梅肉をお好みの量かける。
酸っぱいのが苦手な人は、梅肉は少なめでも良いですよ。
自然な酸っぱさを求める人は、梅干しを潰した梅肉を加えるのもアリ！
4. 豚肉を端からくるくると巻く。
中身がこぼれないよう、ゆっくり巻いていきます。
