【青果店の即席野菜おつまみ】きゅうりと和えるのは味噌と…粉末チーズ⁉この濃厚コク旨は初・体・験♡

坂本リエ

記事を保存

スーパーできゅうりをお得にゲット♪そこで、YouTube『わいドットの料理研究チャンネル』で見つけた「きゅうり味噌チーズ和え」を作ってみることに。切って混ぜるだけの超簡単レシピだけど、そこには“青果店直伝のコツ”が盛り込まれていて、かなりのおいしさになるらしい。きゅうりの可能性に驚く一品だとか。さっそく作ろう♪

【シン・きゅうりの漬物】いつもの醤油漬けに…辛子を足す⁉鼻を抜ける香りと大人な味わいに箸が止まらん

YouTubeチャンネル【わいドットの料理研究チャンネル】とは？

YouTubeチャンネル【わいドットの料理研究チャンネル】は、20年以上某市場を拠点に食料品販売で生計を立ててきた食材のプロが運営しています。青果店目線の野菜の見分け方や作り方のポイントなどを紹介していますよ。

「きゅうり味噌チーズ和え」の材料はこちら

【材料】
きゅうり…1本
ブラックペッパー…お好みで

［A］
みそ…大さじ1
パルメザンチーズ…大さじ1
酢…小さじ1
にんにく(チューブ)…3cm

きゅうりの本数を増やしたい場合は、調味料を本数分かけ算すればOK。
さっそく作っていきます。

きゅうりの種を取ることでべちゃっとせずワンランクアップ！

1. きゅうりの両端のへたを切り落とし、縦に半分に切ります。
真ん中の柔らかい種部分はスプーンでくり抜きます。
さらに縦に半分に切り、スティック状にします。

種部分を取り除く理由は2つ。
柔らかいためパリッと食感の邪魔になるのと、水分量が多いので味が薄まってしまいぼやけた印象になるため。